2023-08-01

自家製梅干し 作ってます

下町の小さな和食店主和のごはんみかづき
板垣みかこです♪

本日は 席ガラガラ空いております
隅田川の花火 先週末 4年ぶり開催でしたね❣️ 今年はなぜか音があまり聞こえなかったです。

昔は 店内で花火音が聞こえたのに。

きっと 高い建物などできたからでしょうか ？
と言うか 忙しかったのでしょう。

今現在 夜は一人で営業しているので 3組 お客様が同時にはいると、もうてんてこまい 。自分が 情けないが頑張ります！☺️

スタッフ募集しております)^o^(
(張り紙をしているが あまり効果がない。 しかし！ 歴代 スタッフで長く働いてくれている方は 張り紙が多いのです)
美味しい まかないは4時間以上 の勤務 で着きます お近くの方是非ご応募くださいませ❗

「土用干し」 という言葉があるように 梅干し は 夏の土用のあたりのカンカン照りの日に干します。

今日は にわか雨があったりと出したり入れたり忙しいです。

が順調に進んでいます 雨に濡れないようにしっかりと干して 梅干し 完成させます❣️

梅干しのご予約もできます

1個から大丈夫ですので 今年の梅干し 欲しい方はこのラインまでお願いします❣️
当店のは塩分20% それ以外何も入れてません( 赤紫蘇のみ)
冷蔵庫がなかった 江戸時代のレシピと一緒です。
梅は 国産の 南高梅を使用

それでは 暑さに負けないように 美味しく食べて行きましょう！