2025-09-18
下町の小さな和食店主、和のごはんみかづき板垣ミカコです^_^
久々に白イカを買いました！
昔は、「イカなんて」とお惣菜で食べる魚介類のイメージでしたが、最近では高級になってしまいました。(泣)
そんな憧れの白イカ！スルメイカよりも柔らかく甘みもあります。皮ごとさっとあぶるとお刺身。また野菜と蒸し焼きにしてもおいしいです。
なごりの鱧(はも)
1キロ超えたはもは、料理人人生でもあまりない。画像のはもは1.1キロ
細かく骨切りをして天ぷらか蒲焼きが合いそうです
22月曜日はお休みの予定です。
予約の都合でお休みが変更になることがあります。
Googleカレンダーを見ていただくか店に直接LINEまたはお電話くださいませ。
美味しく食べて、健康に
皆様とお会いできるのを楽しみにしております♪
