和のごはん　みかづき について

当店では、和食の基本である出汁とごはんを基本に
【体にやさしい和食】を提供しております。
＜日本料理専門技能士、ソムリエ、きき酒師＞の
資格を持つ女将による、 手作り料理をご堪能いただけます。
食べる方のカラダを思って、厳選素材から心をこめてお作りします。
お任せコースでは、アレルギーや食べ物の好みを承ります。
小さな店だからこそできる、細やかなおもてなしを心がけております。
ぜひお越しくださいませ。

店主
板垣 美加子

店主 板垣 美加子

店主：板垣美加子は日本で唯一の期間、職業調理師教会認定の 【日本料理専門技能士】の資格をはじめ数々の資格を持つ。 （ふぐ調理師　日本酒利き酒士　ワインソムリエ　 フードオーガナイザー　ホテルレストラン1級サービス士 公益財団法人　合気会　初段 日本商工会議所　珠算３段、除暗算５段） 1983年調理師学校卒業後はプロの日本料理の世界で男性と同じく【板前】として修業。 趣味のワインから始まった接客サービスの資格取得をきっかけに 1999年より地元下町で和のごはんみかづきを開業